КОФЕЙНЫЕ ПАРЫ

Восточные традиции

Традиция пить кофе зародилась в арабских странах, среди купцов и знати. Зеленые зерна обжаривали на огне, перемалывали в пыль с помощью каменных жерновов. Его заваривали со специями: гвоздика, анис, корица, ваниль. Добавляли мускатный орех, кардамон, цедру. В каждом благородном доме имелся свой рецепт. Способ приготовления был неизменным и дошел до наших дней. Так, заваривают бодрящий напиток в турке.

Как только напиток был готов, разливали по маленьким кубкам, не дожидаясь пока остынет, чтобы насладиться благоуханием добавленных специй. Остывший кофе меняет вкусовые свойства, аромат улетучивается.

Посуду изготавливали из закаленного стекла, декорировали латунью или медью. Кофейный сервиз считался драгоценным подарком. Его преподносили деловым партнерам, в знак заключения сделки. Неслучайно первые кофейни появились в Стамбуле и стали местом для ведения переговоров.

Совет. Декоративные вставки из драгоценных камней, ручная роспись, количество предметов в наборе – все эти украшения определяют цену. Производитель всегда дает гарантию на срок эксплуатации о том, что дорогие предметы не утратят внешней привлекательности.

Изысканная сервировка

Выбор посуды – увлекательное занятие. Большинство ценителей волшебного напитка имеют дома коллекцию кофейников и чашек, но дожидаются подходящего момента, чтобы ими воспользоваться. Хрупкий фарфор, замысловатая форма, неподходящий объем – сервизами не пользуются и они становиться предметом декора. Ждут подходящего случая, который может никогда не наступить.

Совет. Тонкие резные ручки могут быть неудобны. Привыкли начинать день с глотка бодрости? Выберите кружку с широкой ручкой, за которую легко схватиться в утренней спешке.

Правильная посуда также важна для вкуса напитка, как и для настроения. Купите изящный кофейный набор, который будет радовать глаз, с удобной чашкой – и он не будет пылиться на полке без дела. Станет предметом ежедневной кофейной церемонии или поводом для светской беседы за чашечкой.

Набор для кофе, или зачем чашке блюдце?

Рассматривая сервизы, многие ошибочно отдают предпочтение одиноким кружкам, чтобы избавить себя от лишней посуды. Мало кто задумывается: для чего нужна тарелочка под чашку? Традиции складывались веками, неслучайно кофейный набор состоит из блюдца и чашечки. У каждого элемента пары есть своя определенная функция.

При размешивании сахара или добавлении молока из полного стакана нередко проливается жидкость. Вогнутые края тарелочки удержат ее и спасут ажурную скатерть от пятен.

Влажной ложке не место в сахарнице или на столе.

Бодрящий напиток можно смело подавать на стол за край тарелочки. Без риска обжечься.

Горячая посуда оставляет следы на деревянной мебели. Этого не произойдет, если чашка на подставке.

Материал, из которого изготовлен набор для кофе, объем, форма предметов также имеют значение. Чтобы действительно насладиться ярким вкусом и тонким ароматом, необходимо выбирать сервиз из качественной посуды, устойчивой к высоким температурам.

Итальянская классика

Первые кофеварки изобрели в Италии. Именно там заметили взаимосвязь между вкусом эспрессо и тем, как его подавать. Традиционно используют для подачи кофе, наборы посуды из керамики, с толстыми стенками. Она обладает теплопроводностью, удерживая жар чашки, не давая напитку быстро остыть. Тепло равномерно распределяется из дна на блюдце, что деликатно снижает температуру кофе. Это позволяет сделать глоток практически сразу после приготовления.

Кофе и напитки на его основе, с добавлением молока или сливок очень популярны в современном мире. Классические наборы стали включать молочник, сахарницу, кофейные ложечки и даже коробочки для кофейных зерен или баночки для молотого кофе. Непременным условием были и остаются требования к материалу, из которого изготавливают кофейные чашки.

Совет. Хрупкие предметы из стекла стоит укладывать друг в друга, используя ткань между ними или плотные салфетки, чтобы защитить их от сколов и царапин.

Выбираем сервиз для кофе

Красивые, со смешными надписями, необычным дизайном кружки собирают, ими восхищаются и отправляют к другой посуде в кухонный шкаф. Кофе будет вкуснее из правильной чашечки, точно так же, как любители чая могут оценить глиняную или фарфоровую посуду. Выясните предпочтения, прежде чем покупать кофейный набор.

Сервизы с подстаканниками и блюдцами из нержавеющей стали, серебра, других металлов удобны для ежедневного использования, ведь они не разобьются. Их нужно вытирать насухо, чтобы не образовывалась ржавчина, не оставались разводы.

Вариант для тех, кто не любит горячие напитки. Металлы существенно понижают температуру жидкости.

Выпиваете несколько кружек в день? Ищите сервиз из керамики. Она прочнее обычного стекла. Не боится воды.

Прозрачные кружечки доставят эстетическое наслаждение. Для тех, кто любит заваривать новый сорт каждый раз, такая посуда позволит оценить не только вкус, но и крепость по цвету.

Сколько человек в семье пьет кофе? Не забудьте прибавить друзей. Это не значит, что потребуется сервиз на тридцать человек, но позволит определить минимально необходимое количество кофейных пар.

Выбирая сервиз в подарок для кофемана, выясните, предпочитает ли он конкретный метод заваривания или экспериментирует. Если в приоритете приготовление определенным способом, то сервиз нужно выбирать под него.

Турка имеет различные объемы, но в ней, как правило, готовят за раз для одного человека. Поэтому любителю кофе по-восточному будет достаточно двух кофейных пар или четырех, до 100 мл.

Владельцам гейзерной кофеварки нужно исходить из расчета общего объема воды. Заварить наполовину не выйдет. Вкус будет прогорклым.

С помощью современной бытовой кофеварки без труда можно взбодрить целую компанию гостей или коллег. Комплект чашек до 150 мл не займет много места на кухне.

Для альтернативных способов заваривания подойдут кружки 200 мл и больше. Он не такой крепкий по содержанию кофеина. Рассчитывайте, сколько времени требуется для приготовления нескольких порций, чтобы готовый кофе не остыл.

Учитывая личность (неординарный или консервативный человек), вкусы, пристрастия и другие интересы, вы сможете подобрать дизайн набора. Стилизованные орнаменты, этнические мотивы в оформлении могут многое значить. Женщины больше, чем мужчины, уделяют внимания тому, как оформлена посуда, какой она формы и цвета.

Хорошо, когда сервиз сочетается с окружающей обстановкой, но он также может стать ярким акцентом. Не бойтесь не угадать. Купить кофейный набор в подарок, по случаю или без него, всегда будет уместно. Чашка утреннего кофе согреет руки и разбудит чувства, а воспоминания о человеке, преподнесшем ее – непременно тронет сердце.