Гиймякеш (граб)
Гиймякеш (граб)
Не требуется разрешение РОХ на приобретение, ношение и хранение.
Размеры топорика могут меняться в пределах допусков сертификата.
Гиймякеш (их еще называют «габалинские ножи», по географическому названию города Габала и Габалинского района в Азербайджане) – парные топорики, которыми рубят мясо для приготовления национальных блюд из фарша, в основном, люля-кебаба. Топорики изготавливаются из твердой и упругой стали, острые и довольно тяжелые на вес, удобно ложатся в мужские руки. Гиймякеш имеют загнутый вверх носок в виде завитка. Эти закругления сделаны для смещения центра тяжести, для того чтобы топорики в процессе рубки не задевали друг друга и не портилась режущая кромка, а также для того, чтобы гиймякеш не застревали в деревянной колоде во время рубки мяса. При каждом ударе завитки резонируют, поэтому топорики легко выходят обратно после удара, не застревая в колоде.
Традиционно мужчины работают парными топориками, а не одним гиймякешем. Есть одна тонкость при их использовании: перед началом рубки следует окунуть гиймякеш в кипяток. На нагретые клинки не будут прилипать жир и мясо, а сами топорики будут ритмично «летать» в руках. По нашему опыту, навык работы гиймякешами появляется легко, не требуется особых умений обращаться с ними. Эти «брутальные» топорики придутся по вкусу мужчинам, которые любят готовить еду своими руками.
Внимание! Клинки топориков «Гиймякеш», изготовленные из сталей У8А и 65Г, требуют правильного ухода. Данные стали относятся к классу углеродистых, поэтому подвержены коррозии.
Для защиты клинка от коррозии рекомендуется следовать следующим правилам:
- после работы тщательно очистите клинок от грязи, промойте его холодной водой без использования моющих средств, особенно содержащих абразивные частицы, и насухо протрите ветошью (мягкой тканью)
- перед длительным хранением покройте клинок тонким слоем растительного (оливковое или гвоздичное масло, масло камеи и т.д.) или синтетического масла; возможно применение восконаполненных полиролей;
- храните топорик в сухом прохладном месте;
- при хранении следует защитить топорик от механических повреждений.
В комплекте:
- сертификат соответствия о том, что топорик не является холодным оружием
- паспорт изделия
- мягкий текстильный кейс с логотипом компании
Дополнительно к топорикам "Гиймякеш" можно приобрести колоду из древесины березы или дуба, на которой удобно рубить мясо.
Базовая твердость клинка Гиймякеша из всех сталей: 52-54 HRC.
С характеристиками различных марок сталей вы можете ознакомиться на странице: Марки сталей
Вы также можете заказать данную модель с учетом ваших пожеланий и изменений. С полным перечнем возможных изменений вы можете ознакомиться на странице: Нестандартная комплектация
Цена за изделие указана без стоимости доставки. При отправке заказа стоимость доставки определяется согласно тарифам Почты России и транспортных компаний.
- Артикул
- AF0000014188
- Материал рукояти
- граб
- Монтаж рукояти
- сквозной
- Форма рукояти
- прямая
- Общая длина, мм
- 400
- Длина клинка, мм
- 260
- Ширина клинка, мм
- 65
- Толщина обуха клинка, мм
- 6
- Масса без ножен, г
- 750
- Материал гарды
- алюминий
- Рисунок на клинке
- без художественной гравировки
- Марка стали
- У8-У12А
- Видео (код из Youtube)
- <iframe width="854" height="480" src="https://www.youtube.com/embed/cTFjxw808tI" frameborder="0" allow="autoplay; encrypted-media" allowfullscreen></iframe>
- Материал рукояти
- стабилизированная карельская береза
- Монтаж рукояти
- накладной
- Общая длина, мм
- 317
- Длина клинка, мм
- 182
- Ширина клинка, мм
- 85
- Толщина обуха клинка, мм
- 3,5
- Масса в ножнах, г
- 650
- Масса без ножен, г
- 550
- Материал гарды
- медь
- Рисунок на клинке
- без художественной гравировки
- Марка стали
- 110Х18М-ШД
- Артикул
- AF0000019951
- Материал рукояти
- композит
- Монтаж рукояти
- накладной
- Форма рукояти
- выпуклая
- Общая длина, мм
- 317 / 326 / 309 / 238 / 198
- Длина клинка, мм
- 198 / 208 / 191 / 135 / 95
- Ширина клинка, мм
- 43 / 39 / 39 / 25 / 20
- Толщина обуха клинка, мм
- 2,7 / 2,4 / 2,4 / 2,0 / 2,0
- Масса в ножнах, г
- 1000
- Рисунок на клинке
- без художественной гравировки
- Марка стали
- ZDI-1016
- Артикул
- AF0000018126
- Материал рукояти
- стабилизированная карельская береза
- Монтаж рукояти
- сквозной
- Форма рукояти
- выпуклая
- Общая длина, мм
- 265
- Длина клинка, мм
- 165
- Ширина клинка, мм
- 47
- Толщина обуха клинка, мм
- 2,4
- Масса без ножен, г
- 230
- Материал гарды
- алюминий
- Рисунок на клинке
- без художественной гравировки
- Артикул
- AF0000017786
- Материал рукояти
- стабилизированная карельская береза
- Монтаж рукояти
- сквозной
- Форма рукояти
- выпуклая
- Общая длина, мм
- 198
- Длина клинка, мм
- 95
- Ширина клинка, мм
- 20
- Толщина обуха клинка, мм
- 2
- Масса без ножен, г
- 62
- Материал гарды
- алюминий
- Рисунок на клинке
- без художественной гравировки
- Марка стали
- ZDI-1016