Набор Поварской-5 ЦМ (композит с алюмин.микросеткой коричневый, волны, мозаичные пины, индивид.гравировка) дамасская сталь ZDI-1016

Не требуется разрешение РОХ на приобретение, ношение и хранение. 

Размеры ножей могут меняться в пределах допусков сертификата.

В набор входят следующие ножи:

• нож "Поварской" 
• нож "Овощной" 
• нож "Овощной малый"
• нож "Мясницкий"
• нож "Для нарезки ветчины"

Нож «Поварской»

Нож «Поварской» – самый большой и массивный среди кухонных ножей. Он имеет широкое лезвие со слегка закругленной режущей кромкой. С его помощью чистят, режут, шинкуют и нарубают крупные овощи, например, капусту. Им же выполняют нарезку мяса, причем обухом можно отбивать мясо. Также его называют «Нож шеф-повара», «Шеф», «Нож повара» или «Французский нож», несмотря на то, что первоначальное его название – «Немецкий нож повара». Нож «Поварской» – это нож многоцелевого использования. Клинок имеет прямые спуски. Выполняется в двух вариантах монтажа: сквозной и накладной.

Нож «Овощной»

Нож «Овощной» имеет довольно короткий клинок с прямыми спусками и средней величины рукоять. Такой нож - важный предмет на кухне. Предназначен для чистки, нарезки и шинковки овощей, фруктов, корнеплодов. За счет компактных габаритов и острого лезвия нож «Овощной» пригоден для разных видов тонкой работы: декоративное оформление, чистка продуктов. Нож «Овощной» входит в состав наборов «Поварской-3», «Поварской-5». Выполняется в двух вариантах монтажа: сквозной и накладной.

Нож «Овощной малый»

Нож «Овощной малый» имеет короткий клинок с прямыми спусками и маленькую эргономичную рукоять. Такой нож – хороший помощник на кухне. Предназначен для чистки, нарезки и шинковки овощей, фруктов, корнеплодов. За счет компактных габаритов и острого лезвия нож «Овощной малый» идеально пригоден чистки продуктов, декоративного оформления и вырезания фигурок из овощей и фруктов. Нож «Овощной малый» входит в состав наборов «Поварской-3», «Поварской-5». Выполняется в двух вариантах монтажа: сквозной и накладной.

Нож «Мясницкий»

Нож «Мясницкий» с легкостью справляется с нарезкой любого мяса. С помощью довольно длинного клинка с прямыми спусками удобно обрабатывать большие куски мяса, отделяя мясо от костей, нарезая на порционные кусочки. Удобная эргономичная рукоять и треугольный клин позволяют концентрировать усилие в определенном месте клинка, тем самым без особого труда можно разрезать даже жесткое или жилистое мясо. Нож «Мясницкий» входит в состав набора «Поварской-5». Выполняется в двух вариантах монтажа: сквозной и накладной.

Нож «Для нарезки ветчины»

С помощью этого ножа можно нарезать ломтики любой толщины из ветчины, колбасы, мяса и рыбы, а также фруктовых пирогов и бисквитов. Нож имеет длинное и узкое лезвие с ровной кромкой. Нарезка осуществляется по принципу: одно движение = один ломтик. Нож «Для нарезки ветчины» входит в состав набора «Поварской-5». Выполняется в двух вариантах монтажа: сквозной и накладной.

Клинок из атмосферостойкой композиционной (дамасской) стали Zladinox нашего производства. Zladinox (ZLAtoust + Damast + INOX - adable) – под таким названием продукция Компании «АиР» получила признание на европейском рынке ножовщиков после участия в международных выставках IWA, Macher Messe Solingen, S.I.C.A.C. (Париж).

Первые буквы названия ZDI-1016 Компания использует в обозначении своих композиций: ZDI – высокоуглеродистые высоколегированные (атмосферостойкие) композиции. Первые две цифры в обозначении соответствуют среднему содержанию углерода, вторые две цифры – среднему содержанию легирующих элементов. Высокое содержание углерода и наличие специальных карбидов (хрома, молибдена, ванадия и т.д.) обеспечивают клинку высокие эксплуатационные (режущие свойства, прочность и т.д.) и декоративные свойства. В то же время следует помнить, что высокое содержание углерода и неоднородность химического состава в композиции ZDI-1016 несколько снижает их коррозионную стойкость.

Для защиты клинка от коррозии рекомендуется следовать правилам:

• после работы тщательно очистите клинок от грязи, промойте его холодной водой без использования моющих средств, особенно содержащих абразивные частицы, и насухо протрите ветошью (мягкой тканью);
• перед длительным хранением покройте клинок тонким слоем растительного (оливковое или гвоздичное масло, масло камеи и т.д.) или синтетического масла;
• возможно применение восконаполненных полиролей;
• храните нож в сухом прохладном месте;
• при хранении следует защитить нож от механических повреждений;
• при длительном хранении держите нож отдельно от ножен.

В комплекте: 

• сертификат соответствия о том, что нож не является холодным оружием
• паспорт изделия
• подарочная деревянная коробка
• кастомная заточка

Дополнительно можно приобрести удобную подставку для 5 ножей, подарочную коробку или деревянные ножны на каждый нож из 3 видов древесины на выбор: бук, орех, береза.

С характеристиками различных марок сталей вы можете ознакомиться на странице: Марки сталей

Вы также можете заказать данную модель с учетом ваших пожеланий и изменений. С полным перечнем возможных изменений вы можете ознакомиться на странице: Нестандартная комплектация

Внимание! Ножи из дамасской стали ZDI-1016 (АиР) и ножи нестандартной комплектации выполняются под заказ. Срок изготовления заказных ножей составляет 25-40 рабочих дней. Для запуска заказа в производство необходимо внести оплату в размере 100% согласно выставленному счету.

Цена за изделие указана без стоимости доставки. При отправке заказа стоимость доставки определяется согласно тарифам Почты России и транспортных компаний.