Поварской ЦМ (сантоку, макасар, мокуме гане, мозаичные пины) дамасская сталь ZD-1407
Нож "Поварской ЦМ", выполненный по типу сантоку – универсального японского кухонного ножа. Кастомная заточка
Не требуется разрешение РОХ на приобретение, ношение и хранение.
Размеры ножа могут меняться в пределах допусков сертификата.
Нож «Поварской ЦМ» – самый большой и массивный среди кухонных ножей. Данный поварской нож выполнен по типу сантоку. Сантоку – это универсальный японский кухонный нож. Ведет свою историю от французского поварского ножа, предназначенного для разделки говядины. После модификации стал широко применяться при приготовлении блюд японской кухни. В переводе с японского языка «сантоку» означает «три хороших вещи» («три вида использования»), этим словом характеризуется универсальность ножа, способного одинаково хорошо рубить, резать, крошить. Параметры сантоку идеально подходят для нарезания мяса и овощей кубиками или мелкими кусочками. Клинок имеет прямые спуски, монтаж: сквозной, неразборный.
Клинок из атмосферостойкой композиционной (дамасской) стали производства Компании "АиР" ZDI-1407 (ZLAtoust+Damast, 14 – среднее содержание углерода 1,4%, 07 – среднее содержание легирующих элементов (хром, молибден, ванадий и т.д.).
В состав композиции ZDI-1407 входят высокоуглеродистые стали типа У10А, что обеспечивает клинку высокие эксплуатационные (режущие свойства, прочность и т.д.) и декоративные свойства. В то же время следует помнить, что композиции на основе стали У10А подвержены коррозии.
Для защиты клинка от коррозии рекомендуется следовать следующим правилам:
- после работы тщательно очистите клинок от грязи, промойте его холодной водой без использования моющих средств, особенно содержащих абразивные частицы, и насухо протрите ветошью (мягкой тканью)
- перед длительным хранением покройте клинок тонким слоем растительного (оливковое или гвоздичное масло, масло камеи и т.д.) или синтетического масла; возможно применение восконаполненных полиролей;
- храните нож в сухом прохладном месте;
- при хранении следует защитить нож от механических повреждений;
- при длительном хранении держите нож отдельно от ножен.
В комплекте:
- сертификат соответствия о том, что нож не является холодным оружием
- паспорт изделия
- мягкий текстильный кейс с логотипом компании
- кастомная заточка
С характеристиками различных марок сталей вы можете ознакомиться на странице: Марки сталей
Вы также можете заказать данную модель с учетом ваших пожеланий и изменений. С полным перечнем возможных изменений вы можете ознакомиться на странице: Нестандартная комплектация
Внимание! Ножи нестандартной комплектации и ножи из дамасской стали ZDI-1016 (АиР) выполняются под заказ. Срок изготовления заказных ножей составляет 25-40 рабочих дней. Для запуска заказа в производство необходимо внести оплату в размере 100% согласно выставленному счету.
Цена за изделие указана без стоимости доставки. При отправке заказа стоимость доставки определяется согласно тарифам Почты России и транспортных компаний.
Материал рукояти
|
макасар |
Монтаж рукояти
|
накладной |
Форма рукояти
|
выпуклая |
Общая длина, мм
|
265 |
Длина клинка, мм
|
165 |
Ширина клинка, мм
|
47 |
Толщина обуха клинка, мм
|
2,4 |
Масса без ножен, г
|
220 |
Материал гарды
|
мокуме гане |
Рисунок на клинке
|
без художественной гравировки |
Угол заточки режущей кромки, °
|
30-32 |
Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ».
Быстрый заказ, купить в 1 клик: заполняете легкую форму, без регистрации или авторизации на сайте.
Оформление заказа в стандартном режиме: заполняете полностью форму в последовательности: ФИО, адрес, способ доставки, оплаты. Советуем в комментарии к заказу написать дополнительную информацию, например, надпись для гравировки, цвет материала рукояти, пожелания по доставке и др. Нажмите кнопку «Оформить заказ».
После оформления заказа получите подтверждение на электронную почту. После обработки заказа с вами свяжется менеджер и уточнит условия оплаты и доставки.
При оформлении заказа в корзине вы можете указать вариант оплаты "Банковские карты". После уточнения деталей заказа менеджер интернет-магазина направит вам ссылку для оплаты удобным для вас способом (Visa, Mastercard, МИР, ЮMoney, Сбербанк-онлайн, Альфа-Клик, Тинькофф). Ссылка действительна для оплаты в течение 3 дней. После зачисления вашей суммы на счет организации ООО "Клинок-АиР" вы получите чек по электронной почте.
Товары не отправляются наложенным платежом, отправка возможна только после 100% предоплаты.
Наш интернет-магазин предлагает несколько вариантов доставки: 1) Транспортная компания «СДЭК», 2) Почта России, 3) Самовывоз из магазина (только для Златоуста и Москвы), 4) Курьерская (только для Москвы).
Указанная на сайте стоимость доставки СДЭК и Почты России является ориентировочной и может быть изменена службой доставки при отправке товара. После отправки заказа вам на электронную почту придет трек отслеживания.